De Proeftuin

De proeftuin van Beien – zo noemen we onze moestuin – is zo opgezet dat iedereen er kan leren ‘moes’-tuinieren. Ecologisch. En op een manier waardoor de oogst zo goed mogelijk over het seizoen wordt gespreid. Proeftuin betekent dat we ook dingen uitproberen. We experimenteren met bijzondere groenten, kruiden en kleinfruit, eetbare bloemen, polycultuur en waterbesparing door druppelslangen.

Een groot deel van de grond wordt gezamenlijk bewerkt. Je kunt voor werkbijeenkomsten kiezen tussen donderdag van 10.30 – 12. 30 of zondag van 11.00 – 13.00, of allebei. Natuurlijk drinken we dan ook koffie en thee samen. De oogst gaat voor een klein deel naar de tuiniers en grotendeels naar het kooklab. 

Chefkok Ray houdt in zijn menu’s rekening met het aanbod. Rikie versiert het café met bloemen uit de tuin.

Een klein deel van de grond wordt gehuurd door maximaal zes tuiniers uit ons tuinteam voor het telen van gewassen naar eigen keuze.